Rintangan utama yang dihadapi oleh setiap bisnis pemula, pada akhirnya, adalah skala. Sesuatu dapat bekerja dengan luar biasa di lab, atau bengkel, atau dapur Anda, tetapi dalam ekonomi global yang modern, jika Anda tidak dapat mengukurnya, cepat atau lambat Anda tidak akan dapat bersaing.
Konten terkait
- Podcast: Makanan Kita, Diri Kita
Walmart "skala" lebih baik daripada hampir semua perusahaan lain di dunia. Dan sekarang, kata Washington Post, Walmart akan mengubah kekuatan ini pada industri makanan organik. Pertanyaan besarnya adalah apakah industri pertanian organik dapat menerimanya.
Pertanian organik menghindari input seperti pupuk kimia dan pestisida, dan, sebagai akibatnya, beberapa konsumen berpikir bahwa produk organik lebih baik untuk kesehatan mereka dan lingkungan. Tetapi mengabaikan kemajuan pertanian modern ini juga berarti bahwa, bagi banyak petani, hasil panen organik lebih rendah, dan harga makanan organik lebih tinggi.
Walmart, kata Post, akan mulai menjual lini produk makanan organik yang tidak memiliki perbedaan harga ini:
"Tidak akan ada premium bagi pelanggan untuk membeli produk organik, " kata Jack Sinclair, wakil presiden eksekutif kelontong di Wal-Mart AS. "Mereka akan dapat membeli organik dengan harga non-organik."
Bagi mereka yang ingin membeli produk organik tetapi dimatikan oleh harga yang jauh lebih tinggi, ini adalah kabar baik. Tetapi bagi produsen makanan organik, ini lebih rumit.
Petani organik memiliki masalah dengan skala — walaupun ada beberapa contoh hasil organik yang memenuhi hasil konvensional, secara umum, produksi organik tidak dapat menghasilkan makanan sebanyak per unit tanah seperti pertanian biasa. Karena itu, makanan organik lebih mahal harganya. Jika Walmart akan mulai menjualnya tanpa markup, kekurangan itu akan menimpa seseorang.
Selama beberapa dekade terakhir, meningkatnya permintaan makanan organik telah menekan para petani Amerika, kata NPR. Tidak dapat memenuhi permintaan, petani Amerika telah beralih untuk mengimpor biji-bijian organik dari Asia. Bekerja di bawah skala dan stabilitas kontrak Walmart dapat memberikan kepercayaan mitra perusahaan untuk berinvestasi secara lokal. Tetapi, sampai hal itu dapat terjadi, biaya kesehatan lingkungan dan global dari peningkatan pengiriman internasional pada akhirnya mengurangi manfaat potensial pertanian organik. Ini menambah fakta bahwa, meskipun pertanian organik lebih baik bagi lingkungan dengan basis “per acre”, mereka sebenarnya lebih buruk berdasarkan basis “per produk”.
Selain dari semua itu, adopsi pertanian organik massal bukanlah rencana praktis dari sudut pandang yang lebih mendasar. Seperti berdiri, pertanian organik mengandalkan nutrisi yang mengalir dari pertanian konvensional. Banyak produk organik mengandalkan, secara tidak langsung, pupuk kimia dan pestisida. Saat pertanian organik memperoleh bagian lebih besar dari produksi pangan, beberapa ilmuwan menyarankan, hasil panen bisa turun lebih jauh.
Dari perspektif mendorong penjualan, langkah Walmart adalah langkah cerdas. Dari perspektif mendukung tujuan pertanian organik, mungkin kurang begitu.
