Saya saat ini sedang melakukan tur Selandia Baru di bawah teriknya matahari musim panas. Dengan tidak adanya pendingin yang dapat diandalkan, saya telah bertahan hidup dengan sejumlah besar sarden kaleng, dihidupkan oleh kaleng tuna sesekali. Saya merasa nyaman membayangkan berapa banyak asam lemak Omega III yang menyehatkan jantung yang saya makan.
Sayangnya, studi ilmiah berlimpah untuk melemahkan antusiasme saya. Ya, minyak ikan yummy sangat bagus untuk saya, tetapi sulit untuk menghindari makan apa pun yang telah diserap ikan. Ikan besar dan berumur panjang cenderung menyimpan cukup banyak merkuri beracun, tetapi ikan yang lebih kecil dan lebih murah membawa PCB penyebab kanker, paling baik diwakili oleh DDT pestisida yang terkenal. Sebagian besar PCB sekarang ilegal di AS dan banyak negara lain, tetapi mereka terus kembali ke daratan dalam bentuk makanan laut.
Jadi, bagaimana dengan kapsul harian yang bagus dari minyak ikan pekat dari toko vitamin? Ini cara yang bagus untuk menghindari kontaminan di sisa ikan, tetapi penelitian lain menemukan berbagai tingkat kontaminan buatan manusia telah menemukan jalan mereka - cukup untuk merekomendasikan mengawasi proses produksi.
Sebuah penelitian di Finlandia memperhatikan tingkat di mana negara itu menyingkirkan ikan hering mencatat kesulitan lain: kita yang suka ikan cenderung terbiasa dengan hal itu. Dalam sebuah model, mengatur tangkapan ikan hering nasional menyebabkan sedikit perubahan aktual dalam berapa banyak yang dimakan seseorang. Agaknya perdagangan global yang sedang berkembang di herring datang untuk menyelamatkan.
Ini hampir cukup untuk membuat tramper beralih ke keju untuk kalori. Sebagai catatan, saya merekomendasikan keju keras selama musim panas. Brie, meskipun lezat, memiliki satu tanggung jawab utama: goopiness yang melarikan diri.
