Ini sore yang lengket di bulan Agustus, dan anggota keluarga menghadapi liburan ketiga di kota pantai kecil. Sensasi percikan di ombak dan kerajinan kastil pasir telah memudar, digantikan oleh gurat sinar matahari di sekitar tepi baju renang dan tali sandal. ("Aku bilang untuk meletakkan lotion di mana-mana! ")
Mereka sudah membaca semua toko suvenir dua kali, membeli terlalu banyak es krim dan gula-gula air asin, dan bertengkar tentang siapa yang menyumbat lensa kamera dengan pasir. ("Aku bilang untuk lebih berhati-hati!") Semua orang dewasa benar-benar ingin lakukan sekarang adalah bersantai dengan buku yang bagus. Sesuatu yang layak dinikmati. Non-fiksi, tapi tidak ada yang terlalu berat. Ayo lihat...
“Apa maksudmu, kamu tidak mengemas buku? ” Mereka saling bertanya dengan marah. "Sudah kubilang ..."
Sebelum Anda menemukan diri Anda karakter utama dalam alur cerita yang didorong oleh perselisihan keluarga, bawa Anda ke toko buku! Berikut daftar 10 judul yang berhubungan dengan makanan untuk mengisi waktu idle Anda musim panas ini:
1. Empat Ikan: Masa Depan dari Makanan Liar Terakhir, oleh Paul Greenberg. Penulis mengatakan dia fokus pada salmon, ikan bass, cod dan tuna karena mereka mewakili "empat arketipe daging ikan, yang manusia coba kuasai dengan satu dan lain cara" dan dia percaya menemukan cara yang lebih berkelanjutan untuk memenuhi permintaan ini adalah " pertanyaan ekologis paling penting yang dihadapi lautan saat ini. " Saya belum pernah membaca yang ini sendiri, tetapi pengulas lain mengoceh.
2. Berakar Dalam: Petani Tidak Konvensional di Zaman Pertanian, oleh Lisa M. Hamilton. Profil jurnalistik tiga keluarga petani Amerika — di Texas, New Mexico, dan Dakota Utara — yang menerangi pentingnya orang-orang nyata dalam sistem pertanian kami yang sangat maju. Hamilton dengan cekatan menenun sejarah pertanian, masalah lingkungan, dan data ekonomi menjadi narasi yang mengharukan.
3. Born Round: A Story of Family, Food and a Ferocious Appetite, oleh Frank Bruni. Memoar ini tentang kehidupan sebagai kritikus restoran New York Times dengan gangguan makan menawarkan perpaduan humor dan kejujuran yang tak tertahankan. Saya membacanya musim gugur yang lalu, dan itu berkurang menjadi buku tipis musim panas ini, cocok untuk berjalan ke pantai.
4. Under the Table: Saucy Tales dari Culinary School, oleh Katherine Darling. Sempurna bagi mereka yang mendambakan acara reality-TV seperti "Top Chef, " kisah zaman kuliner ini menggabungkan drama lingkungan dapur yang kompetitif dengan detail teknik memasak Prancis, beberapa resep, dan kalimat pertama yang luar biasa: " Malam sebelum sekolah koki dimulai, saya bermimpi makan Jacques Pepin. "
5. Sejarah Kemanusiaan yang Dapat Dimakan, oleh Tom Standage. Seperti yang ditulis Lisa dalam posting sebelumnya tentang buku ini, survei Standage "menawarkan pandangan mendalam tentang dampak makanan pada peradaban" selama 11.000 tahun terakhir, menyentuh geopolitik, perang, perkembangan sosial dan teknologi.
6. Hay Fever: Bagaimana Mengejar Mimpi di Pertanian Vermont Mengubah Hidupku, oleh Angela Miller. Sebuah memoar yang lucu tetapi "jujur tentang realitas pertanian kambing sebagai karier kedua yang melelahkan bagi beberapa penjilat kota, " jika saya bisa mengutip ringkasan saya sendiri.
7. Sejarah Singkat Perut Amerika, oleh Frederick Kaufman. Judul buku singkat ini lebih literal daripada yang saya sadari pada pandangan pertama — ini bukan hanya tentang apa yang kita masukkan ke dalam perut kita, tetapi sikap kita terhadap organ itu sendiri. Misalnya, pernahkah Anda mempertimbangkan konsep "otak dalam usus?" Bagaimana dengan "gastroporn"? Kecenderungan bulimia Puritan? Obsesi Ben Franklin dengan "sirkulasi pencernaan seimbang"? Gagasan yang menggelitik dan sering kali lucu, meskipun jelas bukan untuk yang mudah tersinggung.
8. The Living Shore: Menemukan Kembali Dunia yang Hilang, oleh Rowan Jacobsen. Bacaan singkat dan menarik tentang pentingnya tiram bagi selera dan ekosistem pesisir Amerika Utara. Saya meringkasnya beberapa bulan yang lalu, dan sekarang saya menganggapnya lebih relevan mengingat tumpahan minyak baru-baru ini.
9. Fat of the Land: Petualangan Forager Abad 21, oleh Langdon Cook. Mencari makan itu murah, berkelanjutan dan semakin trendi akhir-akhir ini, tetapi Cook menggunakannya untuk mengesankan seorang gadis, seperti yang ia akui dalam pendahuluan. Buku ini disusun sekitar empat musim, dan mengikuti Cook pada berbagai petualangan untuk memanen kerang, cumi-cumi, jelatang, fiddlehead, lingcod, shad, dandelion, dan sebagainya. Kiat dan resep praktis mungkin menarik hanya pembaca yang berbagi wilayah Pasifik Barat penulis, tetapi kisah dasarnya harus menarik bagi siapa saja yang ingin lebih bersentuhan dengan makanan mereka.
10. Merah, Putih & Mabuk Seluruh: Perjalanan Wine-Direndam dari Grape ke Glass, oleh Natalie MacLean. Ini adalah primer yang bagus untuk siapa saja yang baru saja masuk ke anggur, seperti ketika saya pertama kali membacanya beberapa tahun yang lalu, atau penyegaran yang menyenangkan bagi orang lain. MacLean menjelajahi berbagai topik anggur — Dunia Lama versus Dunia Baru; sejarah sampanye; pemeliharaan anggur biodinamik; bagaimana anggur dinilai, didistribusikan, dan dijual; cara menyimpan, melayani, dan memasangkan anggur — dengan suara yang cerdas namun bersahaja.
Untuk lebih lanjut, lihat rekomendasi "Bacaan Pantai untuk Kutu Makanan" tahun lalu. Kami harap Anda menikmati liburan Anda, ke mana pun Anda pergi!
