Sekelompok ilmuwan MIT membawa keajaiban dunia alami ke pesta koktail. Biologi sering berfungsi sebagai inspirasi untuk obot, tetapi kali ini, para ilmuwan telah bekerja sama dengan koki selebriti José Andrés untuk membuat beberapa aksesoris minuman pintar yang mengambil petunjuk dari tumbuhan dan hewan.
Yang pertama adalah mirip bug air yang dapat dimakan. Seperti kumbang di permukaan kolam, alat-alat mungil itu secara tidak menentu melintasi permukaan koktail, mengambil keuntungan dari efek Marangoni, Wired menjelaskan:
Itu terjadi ketika dua cairan dengan tegangan permukaan yang berbeda bersentuhan satu sama lain dan benda mengambang ditarik ke arah cairan dengan tegangan permukaan yang lebih tinggi.
Perahu dibuat dari cetakan 3D yang diisi dengan gelatin atau permen yang meleleh dan kemudian diisi dengan alkohol. Cairan tersebut kemudian bocor dari takikan kecil di bagian belakang, berfungsi sebagai bahan bakar dan mengirimkan perahu menyusuri permukaan minuman selama dua menit.
Setelah menikmati tarian beralkohol itu, peminum mungkin ingin memastikan isi kutu air tercampur dengan baik ke dalam minuman. Untuk tujuan ini, para peneliti membuat pipet yang membuka dan menutup seperti lily air. Lebih dari sekadar mixer, ia juga menyeruput dari koktail. "Ketika pipet dikeluarkan dari cairan, sedot hidrostatik mendorong penutupan bunga, menyebabkannya membentuk bola cairan seperti ceri, " jelas Wired. "Menempatkannya di bibir lalu menyebabkan cairan itu lepas."
Koki jelas mencari cara baru untuk mengontrol dan bermain dengan makanan mereka. Mungkin kita harus memasukkan biomimikri dalam daftar mode yang sedang naik daun di santapan kelas atas.
Lebih banyak dari Smithsonian.com:
Bagaimana Alam Membuat Kita Lebih Cerdas
Bagaimana Butterfly Wings Menginspirasi Inovasi
