Kami sebelumnya telah melihat sejarah espresso, yang bisa dibilang kopi instan pertama. Minggu ini, kita melihat pod kopi, yang bisa dibilang dianggap bentuk terbaru. Sejarah polong kopi jauh lebih pendek daripada kopi espresso, meskipun dengan caranya sendiri, sama inventifnya. Sejak debut mereka di pod dan kapsul kopi 1990-an telah menjadi sangat populer. Namun, satu perusahaan telah mendominasi pasar sehingga mereknya menjadi hampir identik dengan produk dengan cara yang sama seperti yang dimiliki Kleenex dengan tisu wajah.
Konten terkait
- Apakah Ada Masa Depan Untuk Kopi Instan?
K-Cup, dari perusahaan kopi Keurig, adalah kartrid kecil bersegel foil yang dikemas dengan bubuk kopi dan filter mikro yang menghasilkan secangkir kopi. Prinsip pendiri model pod kopi selalu kesegaran dan kenyamanan. Rahasianya ada di cangkir, yang tampaknya cukup sederhana tetapi telah dirancang dengan hati-hati untuk memastikan kesegaran dengan memblokir tiga musuh kopi bubuk: oksigen, cahaya dan kelembaban. Ini juga dirancang untuk bekerja secara eksklusif dengan mesin pembuatan bir milik Keurig. Sistem K-Cup awalnya dirancang terutama untuk digunakan di kantor, tetapi mesin Keurig sekarang sama mungkin ditemukan di apartemen kecil karena mereka adalah ruang istirahat kecil. Tidak ada masalah, tidak ada keributan, tidak ada teriakan pada Debbie dari akuntansi karena dia tidak membuat pot lain setelah dia menyelesaikan cangkir terakhir. Mesin-mesin ini dapat menyeduh secangkir kopi dalam waktu kurang dari satu menit dan ia melakukannya dengan cara yang tidak sepenuhnya berbeda dari espresso. Pembuat bir menusuk kartrid dan mengeluarkan aliran air panas bertekanan melalui pekarangan dan filter. Voa - kopi.
Tentu saja, kopi instan bukanlah hal baru. Tetapi Keurig telah memotong jalur baru melalui lanskap lama dan, dengan demikian, telah menciptakan ekosistem yang sama sekali baru. Dalam upaya mereka untuk membuat hidup lebih mudah untuk Debbies-dari-akuntansi dunia, Keurig menciptakan tidak hanya produk yang unik dan nyaman, tetapi juga sistem pengiriman eksklusif untuk produk tersebut. Ini adalah model kopi iTunes. Untuk membawa analogi sedikit lebih jauh, dengan cara yang sama bahwa toko musik Apple telah menyebarkan penjualan trek tunggal (dibeli di iTunes, tentu saja), K-Cups menyebarkan penjualan cangkir tunggal. Mengapa membeli satu pon French Roast ketika Anda bisa mencoba satu cangkir saja? Ingin tahu tentang hazelnut decaf atau creme karamel? Beli paket sampel. Dengan lebih dari 200 jenis kopi yang sekarang tersedia dalam bentuk K-Cup, mudah untuk memiliki rasa dan merek favorit yang Anda inginkan - selama Anda memiliki pembuat bir Keurig atau salah satu dari mitra resmi mereka.
Gelas Keurig telah membuat menyeduh secangkir joe lebih mudah. (Atas perkenan Wikicommons) Berbicara tentang pembuangan, K-Cups tidak dapat didaur ulang. Green Mountain Coffee Roasters Inc., yang membeli Keurig kunci-stok-dan-paten pada tahun 2006, berpendapat bahwa sebagian besar dampak lingkungan terjadi pada tahap awal proses, dan pengemasan melakukan kerusakan jauh lebih sedikit, relatif berbicara. Namun menurut satu pengukuran,
Masalah lain yang dihadapi perusahaan adalah berakhirnya paten mereka. Kesuksesan Keurig didasarkan pada desain unik pembuat bir mereka dan, yang lebih penting, K-Cup kecil itu sendiri. Sementara mereka selalu melisensikan teknologi pembuatan bir mereka, rahasia untuk K-Cup telah menjadi rahasia yang dijaga ketat. Tetapi paten untuk teknologi kopi-pod yang menggiurkan akan berakhir pada 16 September 2012. Dari 37 paten yang digunakan untuk membuat sistem Keurig, hanya dua yang akan kedaluwarsa, tetapi menurut Bloomberg, ini adalah paten kritis yang mengendalikan "melindungi teknologi". yang mempertahankan jumlah kopi yang tepat di setiap polong dan sarana untuk menusuknya untuk mengekstrak cairan. "
Dengan pasar pod kopi yang akan menjadi jauh lebih kompetitif, mungkin juga menjadi jauh lebih boros. Tetapi apa yang buruk bagi Keurig mungkin baik bagi lingkungan. Seperti yang kita lihat dengan penemuan espresso, paten diadaptasi dan ditingkatkan untuk menciptakan rasa yang lebih baik, lebih efisien, dan bahkan lebih aman. Akan ada peluang bagi pesaing K-Cup untuk memasuki pasar dengan polong kopi yang dapat didaur ulang atau biodegradable yang menawarkan kesegaran dan kenyamanan serta keberlanjutan.
Ini adalah angsuran keempat dalam seri kami tentang semua hal kopi. Sebelumnya, kami melihat sejarah mesin espresso, berspekulasi tentang menciptakan kembali kedai kopi, dan masa depan kedai kopi di Wina.
