Dan Barry memiliki kolom yang menyenangkan di New York Times pada hari Senin tentang warga kota kecil yang tertekan secara ekonomi di New Hampshire yang bersatu di belakang pemilik toko roti lokal Prancis setelah pembaruan visanya ditolak. Menurut Departemen Luar Negeri, bisnis Verlaine Daeron, Le Rendez-Vous, yang telah membawa baguette segar dan manfaat lainnya, yang kurang nyata, bagi komunitas Colebrook, "marjinal" dan tidak memiliki "dampak ekonomi yang signifikan."
Warga kota tidak setuju, dan dimobilisasi untuk menyelamatkan toko roti. Ribuan orang menandatangani petisi, tulis Barry, dan ratusan lagi mengirim surat kepada pejabat, memohon kasus mereka. Hebatnya, kampanye mereka berhasil; Visa Daeron diperbarui.
Saya mendapati cerita itu sangat membangkitkan semangat karena saya mulai mengenalinya, dalam empat tahun sejak saya pindah dari Los Angeles ke daerah pedesaan yang penuh dengan kota-kota seperti Colebrook, kepentingan yang sangat besar yang dapat dilakukan sebuah restoran khusus dalam sebuah komunitas kecil.
Tentu, sebuah restoran yang dihargai di New York City atau San Francisco yang menghilang akan diratapi. Saya masih memiliki lamunan sedih tentang couscous yang luar biasa di tempat Maroko berumur pendek bernama Indigo Café, di Los Angeles. Ada banyak tempat bagus lain untuk makan di dekatnya. Kota Los Angeles tidak mencatat lenyapnya, lebih dari yang telah dicatat keberadaannya sejak awal.
Tetapi di semua kota-kota kecil di seluruh negeri yang telah kehilangan beberapa kilau mereka dengan menurunnya pekerjaan manufaktur — tempat-tempat di mana Zagat takut untuk menginjak — bahkan jika pengunjung lokal memasak burger yang kejam, kadang-kadang di situlah pilihan kuliner berakhir. Jadi kedatangan sesuatu seperti baguette otentik — yang bagaikan dalam kata-kata Barry, "semuanya berani menantang Anda sebelum Anda keluar dari pintu" - dapat mengubah cara komunitas melihat dirinya sendiri, dan bahkan mungkin berubah kekayaannya dalam beberapa cara kecil. Alih-alih melewati, wisatawan mungkin menemukan alasan untuk berhenti. Kota ini menjadi lebih menarik bagi pembeli dan investor rumah.
Saya tidak berbicara tentang mengubah desa menjadi versi miniatur kota yang aneh, meskipun, bagi beberapa orang yang kecewa, itu bisa terjadi. Salah satu alasan orang-orang Colebrook memeluk Le Rendez-Vous, menurut Barry, adalah bahwa ketika Daeron dan rekannya, Marc Ounis, membuka toko roti, pada tahun 2001, "pasangan itu dengan bijak meninggalkan satu bahan: yang menaburkan penilaian sering ditambahkan oleh orang-orang baru ke wilayah tersebut. "
Namun, ketika dilakukan dengan benar, bahkan jika sebuah bisnis tidak menambah cukup pekerjaan atau pajak untuk mengimbangi pabrik atau pabrik kertas yang tutup, itu menyumbang sesuatu yang tidak dapat diukur dalam dolar.
